椒盐烤土豆的做法步骤图,椒盐烤土豆怎么做 椒盐土豆的做法

2024-04-30 1553 明贵知识网

椒盐土豆排骨的做法步骤:

1. 土豆去皮洗净切小块,再用水冲洗一遍,沥干。

2. 排骨洗净用少许盐腌渍5分钟后,用烧开的水快速烫一下,去除血水;处理后的排骨加入少量盐、料酒、生抽腌渍一会儿,再加入适量淀粉上劲(排骨和上地瓜粉要比较浓稠才行)。

3. 锅里倒入半锅油,烧热后,倒入土豆炸至金黄色,捞出沥干油;再倒入排骨,用锅铲划散(淀粉会粘锅),炸至金黄色,骨头和肉略有脱离,并捞出沥油。

4. 把炸好的土豆和排骨装在一个较大的容器中,撒上椒盐,一个方向摇动,让椒盐匀开,即可装盘。

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